Name: Fricasé de pollo con papas
Cook time: 25 s
Total time: 28 s
Yield: 2
Ingredients: ½ pechuga de pollo sin piel y sin hueso (226 g); ½ cucharada de aceite (7 g); ½ taza de caldo de pollo (125 ml); 4 cucharadas de maíz dulce (40 g); ½ zanahoria cortada en cubos pequeños (30 g); ¼ libra de habichuelas cortadas en rodajas (125 g); 2 cucharadas de crema de leche (30 g); 2 papas pastusas peladas y lavadas (250 g); 1 ramita de laurel (1 g); 4 tazas de agua (1000 ml)

Vamos a cocinar

PASO 1 Prepara el fricasé

Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, en una sartén con el aceite caliente sofríe los cubos de pollo hasta que estén bien dorados, agrega a la misma sartén el caldo de pollo, la zanahoria, el maíz y la habichuela; deja por 10 minutos y agrega la crema de leche, cocina por 5 minutos más hasta que este espeso.

PASO 2 Cocina las papas

Corta las papas en cubos medianos, lleva a fuego medio con el agua, la hoja de laurel y deja cocinar hasta que las papas ablanden.

PASO 3 Sirve el fricasé

Sirve el fricasé acompañado con una porción de papa.

Fricasé de pollo con papas

Ingredientes

Vamos a cocinar

PASO 1 Prepara el fricasé

PASO 2 Cocina las papas

PASO 3 Sirve el fricasé

La ciencia detrás de la receta