Torta de Calabacín

Name: Torta de Calabacín
Prep time: 2 s
Cook time: 18 s
Total time: 25 s
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 papa mediana lavada pelada y cortada en láminas delgadas (125 g); 1 ½ cucharada de aceite (21 g); ¼ de unidad de calabacín cortado en láminas finas (28 g); 2 huevos (100 g); 1 pizca de pimienta (1 g); 1 tomate pintón cortado en cascos (123 g); Zumo de ½ limón (25 ml); 1 cucharadita de cilantro finamente picado (5 g)

Cena

Fácil Dificultad
25 min Prep
6-12 Edad
2 Sirve

243 kcal

Cómo funciona
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Prepara esta deliciosa torta de papa y calabacín, ideal para una cena ligera y nutritiva. Facíl y sencilla de hacer en casa en familia.

Ingredientes

1 papa mediana lavada, pelada y cortada en láminas delgadas (125 g)

1 ½ cucharada de aceite (21 g)

¼ de unidad de calabacín cortado en láminas finas (28 g)

2 huevos (100 g)

1 pizca de pimienta (1 g)

1 tomate pintón cortado en cascos (123 g)

Zumo de ½ limón (25 ml)

1 cucharadita de cilantro finamente picado (5 g)

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Vamos a cocinar

PASO 1 Dora la papa y el calabacín

En una sartén calienta 1 cucharada de aceite y sofríe las papas por 5 minutos hasta que estén blanditas, retira y reserva. En la misma sartén pon el calabacín con la cebolla, saltea por 3 minutos hasta que estén dorados, retira y reserva.

PASO 2 Adiciona los huevos

En un tazón mezcla la papa, el calabacín con la cebolla, agrega los huevos, la pimienta y mezcla hasta integrar bien.

PASO 3 Cocina la torta

En la misma sartén donde se preparó la papa, agrega el aceite restante y lleva a fuego 1 minuto hasta calentar bien, cuando esté bien caliente vierte la preparación de la tortilla, cocina a fuego lento hasta que el huevo cuaje por encima, da la vuelta a la tortilla con cuidado y deja que se cocine por el lado contrario.

PASO 4 Sirve

Una vez lista la tortilla sirve con los tomates bañados con el limón y el cilantro.

fod Publicado el

Mar, 08/09/2022 - 02:47

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Mar, 08/09/2022 - 02:47

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Mar, 08/09/2022 - 02:48

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