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Fácil Dificultad
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23 min Prep
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6 - 12 Edad
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2 Sirve
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243 kcal
Ingredientes
Vamos a cocinar
PASO 1
En una sartén calentar 1 cucharada de aceite y sofreír las papas por 5 minutos hasta que estén blanditas, retirar y reservar. En la misma sartén poner el calabacín con la cebolla, saltear por 3 minutos hasta que estén dorados, retirar y reservar.
PASO 2
En un tazón mezclar la papa, el calabacín con la cebolla, agregar los huevos, la pimienta y mezclar hasta integrar bien.
PASO 3
En la misma sartén donde se prepara la papa, agregar el aceite restante y llevar a fuego 1 minuto hasta calentar bien, cuando este bien caliente verter la preparación de la tortilla, cocinar a fuego lento hasta que el huevo cuaje por encima, dar la vuelta a la tortilla con cuidado y dejar que se cocine por el lado contrario.
PASO 4
Una vez lista la tortilla servir con los tomates, bañados con el limón y el cilantro.