Vitamina A, conoce sus beneficios para los niños
Las vitaminas y minerales son fundamentales para fortalecer todos los procesos del organismo, su correcto funcionamiento y un desarrollo óptimo en los niños. Garantizar que ellos reciban lo que necesitan se alcanza con hábitos sanos de alimentación, actividad física y una buena hidratación.
En Nestlé por Niños Saludables buscamos maneras para que, como padre o cuidador, aprendas más sobre los alimentos y buenos hábitos para tus niños. Acompáñanos y aprende más sobre nutrición.
¿Qué son las vitaminas?
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, pero sin ellas el organismo no sería capaz de aprovechar los nutrientes.
Obtenerlas de forma natural por medio de una alimentación balanceada va a permitir que se alcance el consumo necesario de cada una, evitando en tus hijos deficiencias de nutrientes.
¿Qué es la vitamina A?
La vitamina A, también conocida como retinol, es del grupo liposoluble, lo que significa que se disuelve en grasas o aceites y que no se puede eliminar en la orina, a diferencia de las hidrosolubles.
Es esencial para el desarrollo y mantenimiento de la función visual, el crecimiento óseo, el sistema inmune, la producción de glóbulos rojos, el proceso pulmonar y en la protección de la piel.
Hay dos fuentes diferentes de vitamina A:
Puedes incluir esta vitamina a partir de diversidad de alimentos, acá te contamos en qué productos diarios la encuentras para la alimentación de tus hijos:
- La vitamina A (retinol): está presente en el pescado, el hígado, los productos lácteos y los huevos.
- Carotenoides que se transforman en vitamina A dentro del cuerpo: se encuentran en las frutas, las verduras (principalmente las de color naranja y las amarillas) y otros productos de origen vegetal, como espinacas, acelgas, tomate, mango, entre otras.
Alimentos con Vitamina A
Ofrecerles a tus hijos una alimentación rica, balanceada y variada es la clave para generar en ellos hábitos sanos a lo largo de su vida. Buscar formas innovadoras y creativas para que coman todo lo que hay en su plato, no es tan difícil como parece.
Acá algunos alimentos que aportan vitamina A e ideas de recetas para incluirlos dentro de sus comidas:
El hígado de res: es una importante fuente de hierro, necesario para la formación de los glóbulos rojos que componen la sangre. Esta carne es rica en vitaminas A, B3 Y B12, importantes para la buena salud de los diferentes tejidos del organismo y su regeneración.
El hígado se caracteriza por su particular sabor, prepararlo bien será esencial para un plato exitoso. Cuando esté crudo puedes dejarlo unos minutos en leche o vinagre con limón para equilibrar su gusto natural.
Una de las preparaciones más conocidas es el hígado encebollado, este platillo es delicioso y aprovecharás todos los nutrientes y vitaminas de esta carne.
La zanahoria: esta hortaliza tiene múltiples nutrientes. Los que más aportan son: fibra y vitamina A. La última es gracias a los betacarotenos que contiene y que el cuerpo las convierte en esta vitamina.
Su sabor es muy atractivo y delicioso, aporta un toque dulce a las preparaciones. Con ella puedes crear muchas comidas que a tus hijos les encantará. Desde una rica ensalada, unas lentejas deliciosas o una sopa de verduras muy apetitosa. Tienes la opción de dárselas fría o cocinada, recuerda lavarla muy bien y pelarla para su uso.
La leche: este alimento básico aporta a tus hijos proteínas de alto valor biológico, carbohidratos (lactosa), grasas, calcio, fósforo, vitaminas A, B12 y riboflavina.
La leche constituye el mejor aporte de calcio, proteínas y otros nutrientes necesarios para la formación de huesos y dientes. Durante la infancia y adolescencia se aconseja tomar este alimento, ya que conserva la ingesta de energía y la vitamina A.
Las preparaciones pueden ser bastantes con la leche como protagonista, desde un vaso solo hasta acompañarla con un cereal reducido en azúcar para un desayuno nutritivo. Agregar un modificador que le dé un sabor delicioso y balanceé sus comidas, será una opción que tus hijos disfrutarán mucho.
Estos son algunos alimentos que debes incluir dentro de las preparaciones de tus hijos, son de fácil acceso y sabemos que puedes hacer múltiples comidas con ellos, aportando de forma constante la vitamina A en la alimentación de los niños.
Escoge variedad para sus comidas y diviértete con ellos mientras todos aprenden de buenos hábitos alimenticios, que serán claves para su desarrollo en el futuro.
Fuentes:
