Name: Arroz con carne desmechada y vegetales
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT43.00M
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 2 cucharadas de aceite (28 g); 1 taza de arroz (200 g); 1 ½ tazas de agua (375 ml); 1 cebolla cabezona blanca finamente picada (80 g); 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g); 1 pimentón verde sin semillas cortado en cubos pequeños (75 g); 1 zanahoria pequeña pelada y cortada en cubos pequeños (50 g); 1 cucharada de perejil finamente picado solo las hojas (10 g); ½ cucharadita de pimienta negra molida (1 g); 1 libra de carne para desmechar cocinada y desmechada (500 g)

PASO 1 Cocina el arroz

En una olla mediana a fuego medio, calienta el aceite y sofríe el arroz por 1 minuto sin dejar de revolver, adiciona el agua, cocina por 10 minutos o hasta que se reduzca todo el líquido; tapa la olla, baja el fuego y cocina por 20 minutos más.

PASO 2 Cocina los vegetales

Mientras tanto en una sartén a fuego medio, calienta el aceite por 3 minutos, añade la cebolla, el ajo y saltea por 2 minutos o hasta que la cebolla esté transparente, adiciona la zanahoria, el pimentón, la pimienta y cocina por 3 minutos sin dejar de revolver.

PASO 3 Ensambla y sirve

Por último, agrega la carne desmechada, el arroz y el perejil, revuelve para integrar bien; deja al fuego 1 minuto más, retira y sirve.

Arroz con carne desmechada y vegetales

Ingredientes

Vamos a cocinar

PASO 1 Cocina el arroz

PASO 2 Cocina los vegetales

PASO 3 Ensambla y sirve

La ciencia detrás de la receta