Name: Arroz con carne desmechada y vegetales
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT43.00M
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 2 cucharadas de aceite (28 g); 1 taza de arroz (200 g); 1 ½ tazas de agua (375 ml); 1 cebolla cabezona blanca finamente picada (80 g); 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g); 1 pimentón verde sin semillas cortado en cubos pequeños (75 g); 1 zanahoria pequeña pelada y cortada en cubos pequeños (50 g); 1 cucharada de perejil finamente picado solo las hojas (10 g); ½ cucharadita de pimienta negra molida (1 g); 1 libra de carne para desmechar cocinada y desmechada (500 g)

PASO 1

En una olla mediana a fuego medio, calentar el aceite y sofreír el arroz por 1 minuto sin dejar de revolver, adicionar el agua, cocinar por 10 minutos o hasta que se reduzca todo el líquido; tapar la olla, bajar el fuego y cocinar por 20 minutos más.

PASO 2

Mientras tanto en una sartén, a fuego medio calentar el aceite por 3 minutos, añadir la cebolla y el ajo y saltear por 2 minutos o hasta que la cebolla este transparente, adicionar la zanahoria, el pimentón y la pimienta, cocinar por 3 minutos sin dejar de revolver.

PASO 3

Por último, agregar la carne desmechada, el arroz y el perejil, revolver para integrar bien; dejar al fuego 1 minuto más. Retirar y servir.

Arroz con carne desmechada y vegetales

Ingredientes

Vamos a cocinar

PASO 1

PASO 2

PASO 3

La ciencia detrás de la receta